三、开发

莲田立体种养开发1991年起，广昌莲田养鱼新技术取得成功。1998～1999年，莲田养鱼面积1143，总产鲜鱼75.26万千克，亩均产鱼65.84千克养鱼莲田比未养鱼莲田亩均增产莲子3.75千克。2000年，全县莲田养鱼面积4.3万亩，总产鲜鱼133吨。该技术是全国农牧渔业丰收计划“稻莲田养鱼综合增产技术”项目，省农业厅布置的“三高渔业”莲田养鱼示范项目，农业部重点推广项目。莲田耕作模式开发莲泽（泽泻）连作、莲稻套种是广昌农业开发的一种模式。莲稻套种，亩产晚稻200多千克。莲泽连作亩产泽泻100余千克，又是控制次年莲腐败病发生的有效办法，且泽泻的茎叶沤在田里又是很好的有机肥料，有利于下年白莲增产，实现良性循环。2000年，全县实施莲稻套种面积11000亩，莲泽连作面积10050亩。

莲产品系列开发白莲全身都是宝，莲子、莲藕、莲芯、叶，甚至莲子壳莲蓬、莲杆都有一定的经济价值。1991～2000年，全县对莲副产品实行综合开发利用，延伸白莲产业链，先后开发出莲苓面、莲子汁、速冻鲜莲、藕粉、莲芯茶、莲薏茶、凤尾菇、平菇、金针菇、香菇、茶薪菇、灵芝荷叶等10余项莲产品。

内容来源：广昌县地方志办公室