相信广昌消息灵通的小伙伴

已经知道了这个讯息

新鲜美味的“炸菇”

已经悄然冒出头

不少人已经带着箩筐

上山去采摘了

有些年纪小的人可能要疑问

什么是“炸菇”

“炸菇”就是一种非常珍稀的菌菇

普通话学名叫乌枞菌

乌枞菌，喜欢长在松树下的菌子。乌枞菌被厚厚的松针和杂草覆盖，捡乌枞菌的时候，轻轻地将松针和杂草拨开，便能看见一窝窝黄褐色带点蓝色的挤挤挨挨的菌子。刚冒出头、菌盖还未展开的小乌枞菌最为鲜嫩。

自2012年启动实施的全域境封山育林

让山林的树木葱葱郁郁

截至目前

广昌县森林覆盖率达68.55%

这样良好的生态条件

才能孕育出这样得天独厚的珍馐美食

它是大自然馈赠的美味

珍贵的野生菌

家在山里或者山脚下的

抽空上山捡了就是

对住县城的人来说

尝鲜的菌子除了从菜市场买

也有不少人选择自己进山

约上三五个好友

武装好自己

提个篮子就去了

（图源网络）

刚捡来的菌子沾着雨水露水

闪着晶莹的光

没长开的，圆滚滚惹人爱

开了伞的，姿态优美

广昌最近也是进入了多雨时节

如果眼力好

就能发现雨后

冒出来呼吸新鲜空气

那一簇簇的乌枞菌

不一会了便能捡一小篮

满载而归

新鲜菌子散发着香气

吃起来格外的

鲜、香、脆、爽、嫩、滑

用来炒肉片，风味极佳

用以氽汤，其鲜无比

荤炒素制两皆相宜

翻山越岭

只为这一口珍馐美食

趁着雨后初晴

踏着春光

约上三五亲朋捡菇子去咯！

组稿/编辑：许洁玲

图片：高丽芬