天气越来越冷啦

靠着一身正气过冬

看来还是天真了

冬天没有点膘怎么抗

这不年货准备起来啦

最近广昌开始买肉做腊肠了

（瞧着猪肉又涨了)

所``````以~

今天来点好吃不贵，操作简单的霉豆腐

腐乳（霉豆腐）是中国的特色豆类发酵制品，更是我们广昌餐桌上的下饭小菜。通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。咱们广昌的霉豆腐就属“红方”，在这样的冬天来上一筷子，火辣辣的暖遍全身！

霉豆腐

这样好吃简单的美味

来一块可以就一碗白米饭

堪称“广昌老干妈”

下饭神器

教程奉上 非常简单

快 学 起 来 吧

①

新鲜嫩豆腐切块

（也可一块块分开码放）

塑料袋装盆

常温密封发酵放置10-15天左右

②

发酵至表面发黄（更为古早的做法会发酵至豆腐长毛，根据自己的喜好选择哦）

③

重磅辣椒粉上场！将辣椒粉与盐混和炒制

（小编默默咽个口水）

④

转转转，滚滚滚

将豆腐均匀沾上辣椒粉

装瓶

广昌霉豆腐就完成啦！

（根据个人对霉豆腐软硬喜好，

可以在装瓶时加入白酒，

霉豆腐会更加软糯；

也可在准备食用前加入）

小编发现，这样的制作方式不仅简单

还是一个有趣的亲子活动

可以锻炼小朋友的动手能力

好吃又好玩~

广昌建设日新月异向好发展时

也不要忘记传统优秀积淀哦

霉豆腐是越放越美味的宝藏

不仅可以干饭

还是年后妈妈放后备箱的关怀

可直接吃

也可入菜

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为广昌人的饭桌添上一个新菜