食材用料客家嫩豆腐 4块前腿肉 200克蒜 3粒相克食物葱 2根相克食物油 适量盐 适量生抽 适量生粉 1匙焖客家酿豆腐的做法

1.备好食材，洗净备用。

2.前腿肉去皮剁成肉馅，蒜剁成沫。

3.在肉泥里加入蒜沫、生抽、盐、生粉腌15分钟。

4.豆腐切块，1块豆腐分2块。

5.酿入肉馅。

6.切葱花备用。

7.平底锅烧热油，下豆腐，有肉那面朝下。

8.煎至表面金黄。

9.注入适量清水，调入适量生抽，盖盖子，小火焖8分钟，焖过程中，中途翻一翻，使豆腐均匀入味。

10.8分钟后，生粉兑水勾芡汁，倒入锅中。

11.大火收汁，即可。

12.盛起，洒上葱花，淋入汤汁，可以上桌开吃啦！