新华社南昌6月1日电题：当“荷花”遇见红薯
新华社记者孙楠、袁慧晶
推开崭新的大门，站在院子里，望见对面细雨掩映的群山，听着两个儿子在身旁嬉戏打闹，“85后”青年张荷花感慨：“生活少不了柴米油盐，但也需要诗和远方。”
第一次来到这座大山，是11年前的一个夜晚。车开了好久，一路颠簸。到家了才看到，房子很矮，墙是泥扶的，门口的茅草很高。“真不知道当时咋呆下来的。”忆起往事，张荷花微笑的眼角淌着泪。
江西省赣州市寻乌县丹溪乡岑峰村，位于武夷山与九连山余脉相交处，是“扎”在山根的省级贫困村。2009年张荷花嫁到这，成了一位客家媳妇。
然而生活总是不乏意外。
家人相继生病让这个本就不富裕的家庭雪上加霜，再加上整修开裂的旧房子，家里就这样背负下20多万元债务，四处借钱，亲戚见了他们都躲着走。2014年，张荷花家被识别为建档立卡贫困户。
爱笑的她不笑了：“跟当姑娘时候比，落差太大了。”张荷花整日的梦想就是脱贫致富。
岑峰村由于地理气候原因，种的红薯蒸好后更甜糯，家家户户一直有种植红薯、做红薯干的传统。2015年精准扶贫开始后，岑峰村把红薯产业作为脱贫主打产业，全村红薯种植面积从40余亩增加至400余亩，贫困户种植红薯2亩以上每亩补贴300元。
张荷花家也种了2亩多地，老公被安排了村里的公益性岗位，再加上卖红薯干赚的一点钱，她家当年就脱了贫。
那段时间，老公和儿子成了她最大的慰藉。有次跟儿子在地里一边干农活一边打闹，儿子没站稳，笑着一屁股坐在了稻田里，张荷花说：“真的就那个瞬间，豁然开朗。我还年轻，怕啥呀！”
打起精神的张荷花不同于以前做红薯干的小打小闹，开始认真盘算起这个营生。
“红薯太大太小都不好，最好控制在200至300克；削皮一定要去掉白色的内衣；红薯干不能加防腐剂，要用电烤箱杀菌……”来岑峰之前，张荷花很少看到过红薯，更害怕红薯秧上的大肉虫子，但从刚开始做的黑色到现在晶莹透亮的焦糖色，张荷花在失败中逐渐摸索出独家秘诀。对品质的严格把控也使她的红薯干即使略高于市场价仍供不应求。
除了质量，打开销路也很重要。作为一名“85后”，张荷花同样喜欢玩手机，日常机不离手，“自然就想到在朋友圈卖红薯干”，与其等人上门收购红薯干，卖不到好价钱，销量也不稳定，为什么不自己卖？
稳坐家中的张荷花把红薯干卖到了全国，家里几亩地产的近万斤红薯不够卖，就申请了5万元妇女创业担保贷款，收购村民手中的红薯进行加工，经过几年的经营，张荷花脸上的笑容回来了。
在岑峰村，像张荷花一样找回笑容的贫困户不在少数，“现在家家户户都卖红薯干，村里还成立了乡香园养植专业合作社，80余户贫困户靠红薯产业实现脱贫增收”，岑峰村党支部书记龚云辉说。
眼看着离实现梦想越来越近，张荷花又添了一把火——在村里经营一家团购平台的配送站点。去年无意间买了这个平台的东西，觉得物美价廉，她就主动去网上查联系方式要求加盟。
刚开始村里的人不理解，邻居们都来问：“咋能在网上买肉呢？能吃吗？”
为了打开销路，张荷花用时下流行的方式营销，进行地面推广、在关键节点送礼物给村民，“今年‘520’我给她们送了鲜花，刚刚邻居大婶让我在平台上给她买个花瓶。”
家里崭新的大门旁摆着一排可爱的多肉植物，张荷花喜欢花，她说：“花就是诗的开始。”
